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sábado, 9 de outubro de 2010

Festival da Cerveja 6 - Belgas

Mais um festival da cerveja. O de hoje tem a ver com a cerveja Belga Leffe.

Produzida desde o século 13 pelos monges da Abadia Belga de Leffe, a marca Leffe é a cerveja tipo Abadia mais consumida no mundo. A tradicional receita é a mesma desde 1240. A cerveja de alta fermentação é destinada aos apreciadores de cervejas especiais e deve ser lentamente saboreada para a percepção do sofisticado e complexo sabor de um líquido com séculos de tradição.



A segunda testada neste sabado, foi a Leffe Blond que é a loira mais famosa e consumida no mundo. Possui algumas características mais comerciais (é filtrada, por exemplo), mas ainda possui um perfil interessante: cor dourado bem escuro, translúcido, aromas bem adocicados de malte, mel, canela, especiarias e frutas. O sabor é um equilíbrio entre o dulçor inicial, a lupulagem perceptível e o final seco. O álcool (6,6%) é discreto.

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